甲州ワインについてよくある質問｜FAQ

甲州葡萄のFAQ

よくあるご質問

山梨ワインや甲州ワインとよく聞きますが、甲州ワインプロジェクトの造っている「甲州ワイン」の正式名称は何ですか？

KOSHU Cuvée Denis Dubourdieu（甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー）と言います。ボルドー大学の教授であるドゥニ・デュブルデュー教授が醸造コンサルタントに就いたことから、彼の名にちなみました。

甲州ワインプロジェクトの甲州ワインを飲みたいです。どこでKOSHU Cuvée Denis Dubourdieu（甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー）を買えますか？

2005ヴィンテージは世界のマーケットに2,200ケース発売されます。1,200ケースが米国、600ケースがヨーロッパ、そして少量が香港とオース トラリアなど他の国に輸出されます。そして残りがイベント用と日本国内の市場で発売されます。》国内での販売店リストはこちらになります。

KOSHU Cuvée Denis Dubourdieu（甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー）はどのような味わいですか？

KOSHU Cuvée Denis Dubourdieu（甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー）は繊細なワインで、独特のアロマを持ちます。ぶどうは日本の土壌で育つので、ワインからテロワールの個性を感じる事ができます。個性的な風味と共に繊細なナシ、ラディッシュ、ユズがほのかに表れます。

KOSHU Cuvée Denis Dubourdieu（甲州キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー）は熟成させるワインですか？

いいえ。このワインは瓶詰めから5年の間に楽しむように造っています。このワインの熟成期間は まだ分かりません。というのは、このようなスタイルを持つワインは今までなく、今回初めて造られました。1年後にはより複雑になり、バランスが良くなり、安定するでしょう。私達はこのワインが数年後にどのようなワインに発展するか、楽しみにしています。

どのようにしたら甲州ワインプロジェクトをサポートできますか？

私達は、より良いワインを造るため、常に支援者、新しい提案をお待ちしています。皆さまのお声を是非お聞かせ下さい。チームに参加ご希望の方は是非　info@koshu.org　までご連絡下さい。

 

日本に約1000種類ものさまざまなぶどうの種類がありますが、なぜ甲州種なのですか？

まず、ほかの多くの「食用のぶどう」の品種と異なり、甲州は「ワイン用のぶどう」です。その中でもヴィティス・ヴィニフェラ種に属します。ヴィティス・ヴィニフェラ種はアロマ・プレカーサーをもつ唯一の品種です。アロマ・プレカーサーは世界基準のワインから溢れるぶどう以外の多様なアロマを生み出します。

甲州は、日本のぶどうで唯一のヴィティス・ヴィニフェラ種ですか？

“りゅうがん”がおそらくヴィティス・ヴィニフェラ種と言われていますが、まだ分析はされていません。

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